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 Le "miam" du jour pourquoi pas ?

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Uscars
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 29 Jan 2017, 13:36

L'eau j'ai pas droit, c'est plein d'amibes.
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dom465
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 29 Jan 2017, 14:07

C'est pourtant bon pour la couche d'eau jaune (avec du pastis !)
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Uscars
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 29 Jan 2017, 15:17

Le pastis et les 3 glaçons, ça me suffit, pas d'eau.
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dom465
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 29 Jan 2017, 15:29

Faut se dépêcher alors. Parce que les glaçons, ça cristallise vite dans le pastis !
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Blutch
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 30 Jan 2017, 06:50

Uscars a écrit:
Le pastis et les 3 glaçons, ça me suffit, pas d'eau.

Tu prends ton temps alors, car le pastis presque pur, c'est dur, dur !

dom465 a écrit:
Faut se dépêcher alors. Parce que les glaçons, ça cristallise vite dans le pastis !

dingue
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 30 Jan 2017, 11:05

Ah ce petit jaune il porte bien son nom.
A force d'en boire tu deviens jaune et là c'est inquiétant. Je suis méchant. Santé...

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 30 Jan 2017, 13:41

Clousot a écrit:
Ah ce petit jaune il porte bien son nom.
A force d'en boire tu deviens jaune et là c'est inquiétant. Je suis méchant. Santé...


Faut pas confondre pastis et absynthe.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 30 Jan 2017, 17:22

sourire dingue

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 30 Jan 2017, 21:22

hier midi un petit boeuf bourguignon
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 30 Jan 2017, 22:53

Je suis aussi dans le boeuf mijoté, chez nous ce sera pot au feu demain.
Avec plein de navets, j'adore ça.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 06:47

Yoh a écrit:
hier midi un petit boeuf bourguignon

Excellent Yoh !

Recette ?

Uscars a écrit:
Je suis aussi dans le boeuf mijoté, chez nous ce sera pot au feu demain.
Avec plein de navets, j'adore ça.

C'est bon aussi le bœuf mijoté, quand la viande fond dans la bouche avec de la moutarde de Dijon.

Recette Us ?

J'avoue manger moyennement bien pour le moment, il manque d'horaires fixes au boulot, c'est toujours pour moi, pour le moment, encore un peu, le floue artistique, moi qui suis "relativement capable", c'est illogique et fait perdre du temps, à moi et au boss, c'est lui qui paye. Que dire ? Que faire sans passer pour le sait-tout !

Je mange du chocolat, et comme les filles étaient à Cologne, Noah et moi, on s'est fait des crasses à manger, et regardé "Breaking Bad" - c'est rigolo.

Je bouffe des très bon biscuits suédois, les "Hafer Taler", et du chocolat, ça rend positif ! sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 07:42

Blutch a écrit:


C'est bon aussi le bœuf mijoté, quand la viande fond dans la bouche avec de la moutarde de Dijon.

Recette Us ?



Compte tenu des Fêtes qui viennent de passer, on essaye d'alleger. Donc Pot au feu "maigre".

On commence pas mettre la viande dans l'eau, et on fait chauffer. On arrête dès que ça commence à bouillir, puis on jette la première eau, et la graisse qui va avec.
Ensuite on repart pour la recette normale, avec les légumes et le bouquet garni.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 13:07

recette un peu plus tard si j'y repense pas trop le temps d'écrire ça bien pendant la pause déjeuner
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 13:35

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 17:21

J'aime bien aussi les commentaires en dessous de la vidéo sur "les louanges de la bière" ... edr

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 17:27

Uscars a écrit:
Blutch a écrit:
C'est bon aussi le bœuf mijoté, quand la viande fond dans la bouche avec de la moutarde de Dijon.

Recette Us ?

Compte tenu des Fêtes qui viennent de passer, on essaye d'alleger. Donc Pot au feu "maigre".

On commence pas mettre la viande dans l'eau, et on fait chauffer. On arrête dès que ça commence à bouillir, puis on jette la première eau, et la graisse qui va avec.
Ensuite on repart pour la recette normale, avec les légumes et le bouquet garni.

Je ne jette ni l'eau ni la graisse, c'est le côté goût, non ?

Je met du vin quand j'en ai, donc pas souvent sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 17:54

Le vin c'est pour le Bourguignon, il n'y en a pas dans le Pot au feu.
C'est vrai que la graisse donne du gout, mais là on allège un peu. Et puis comme tu disais, avec une bonne moutarde ça rehausse la saveur.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 21:33

Pour le bourguignon j'ai fait comme ça :
1/ une marinade avec le vin rouge 1 btlle, la viande 750g, 2 carottes, ail et oignon 1 nuit au refrigérateur

2/ faire revenir dans une cocotte des oignons coupé en rondelle ( pas ceux de la marinade) et des lardons
on résèrve une fois dorés
on éponge la viande avec du papier absorbant
et on fait dorer dans la même cocotte une fois bien dorée on remet les oignons et les lardons et la marinade + sel et poivre et on fait cuire 2h30 à feux doux

3/ 10 minutes avant la fin de la cuisson on rajoute les champignons préalablement coupé en lamelle et passé à la poele

4/ on sert avec des pâtes ou des pommes de terre à l'eau.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 31 Jan 2017, 22:52

Recette traditionnelle, éprouvée, et approuvée.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 06:56

Yoh a écrit:
Pour le bourguignon j'ai fait comme ça :
1/ une marinade avec le vin rouge 1 btlle, la viande 750g, 2 carottes, ail et oignon 1 nuit au refrigérateur

2/ faire revenir dans une cocotte des oignons coupé en rondelle ( pas ceux de la marinade) et des lardons
on résèrve une fois dorés
on éponge la viande avec du papier absorbant
et on fait dorer dans la même cocotte une fois bien dorée on remet les oignons et les lardons et la marinade + sel et poivre et on fait cuire 2h30 à feux doux

3/ 10 minutes avant la fin de la cuisson on rajoute les champignons préalablement coupé en lamelle et passé à la poele

4/ on sert avec des pâtes ou des pommes de terre à l'eau.

Joli !

Combien coûte le kilo de bœuf en France aujourd’hui ?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 07:09

Pour le Bourguignon ça va beaucoup dépendre de la qualité de la viande et du vendeur.

Au supermarché ça va commencer autour de 7€. Et chez un bon boucher, comme chez moi à Ver on est à 12 ou 13€.
Ce ne sera pas la même viande, c'est certain.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 07:29

Uscars a écrit:
Pour le Bourguignon ça va beaucoup dépendre de la qualité de la viande et du vendeur.

Au supermarché ça va commencer autour de 7€. Et chez un bon boucher, comme chez moi à Ver on est à 12 ou 13€.
Ce ne sera pas la même viande, c'est certain.

Incroyable !

Ici, le bœuf maigre, genre "filet", c'est 38 € le kilo, p*tain !

Ils mangent bcp. de cochon et poulet ici...

Tiens hier Gisi avait fait une lasagne maison épinards, saumon, crème épaisse, un peu de fromage pour gratiner légèrement, c'était délicieux, et certainement pas gras, le saumon avait perdu son gras en aidant les feuilles de lasagne à cuire, savoureux après toute la journée dehors !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 09:02

Mon Pot au feu pour ce midi. Faut pas que je tarde à le préparer.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 13:29

Uscars a écrit:
Mon Pot au feu pour ce midi. Faut pas que je tarde à le préparer.

Si peu de viande ?

Vraiment que pour deux ?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 14:07

Mangé la moitié ce midi.
Demain j'écrase le reste et on se fait un parmentier maison.
Et soupe ce soir avec le reste de légumes (j'ai mangé tous les navets.......).

On mange bien pour pas cher. Pas d'autre graisse que celle de la viande (déjà dégraissée avec le 1er bouillon). Donc c'est diététique.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 17:45

Uscars a écrit:

Demain j'écrase le reste et on se fait un parmentier maison.

J'aime bien, et t'imagines bien toi et Madame Us, sympa !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 01 Fév 2017, 18:40

On fait plein de choses, dont pas mal avouables, à 4 mains.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 03 Fév 2017, 17:08

Belle peinture d'actualité. On ressent la quiétude familiale, et les yeux des gosses qui pétillent.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 03 Fév 2017, 17:25

Un instant de vie à l'époque où rien n'existait de superflu.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 03 Fév 2017, 18:44

Clousot a écrit:
Un instant de vie à l'époque où rien n'existait de superflu.

Comme le porridge ?

Tiens, j'ai ramené du boulot environ 2 kg de ces P de T de la taille d'une grosse bille, toutes rondes et fraîches, vais les faire sauter à l'huile d'olive demain...
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 03 Fév 2017, 20:26

Avec du romarin?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 04 Fév 2017, 08:47

Uscars a écrit:
Avec du romarin?

Oui, oui, ou du thym...

C'est fou parce-que ces patates si bonnes passent à travers la grille des sorteuses de la machine, donc, son éventuellement jetées...

M'en fou, suis en charge, donc, ben je prends, pas fou !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 04 Fév 2017, 10:51

Le dernier show de Blutch :

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 04 Fév 2017, 11:03

Excellent  sourire

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 04 Fév 2017, 15:20

Uscars a écrit:
Le dernier show de Blutch :
Clousot a écrit:
Excellent  sourire

Je suis littéralement mort de rire !

C'est entrain de cuire, j'ai mis les deux herbes...avec des œufs et un morceau de baguette, beurre de ferme...
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 04 Fév 2017, 16:18

Voilà le travail :


C'était délicieux, le gros sel de mer et le herbes ont fait un superbe travail.

Bon, je dois filer...
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 04 Fév 2017, 16:29

Ca donne faim.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 11 Fév 2017, 15:34

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 11 Fév 2017, 17:46

Non à Trump, oui au général.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 11 Fév 2017, 18:48

Je préfère les crêpes au beurre !

Aujourd'hui, j'ai fait des vraies Schnitzel's de cochon faites maison avec des tagliatelles à la crème et au parmesan fraîchement râpé !

C'était simple et bon, un filet de citron sur la viande, bien salée, les pâtes bien imbibées de crème cuite, et le parmesan qui relie celle-ci à tout le reste, un poème ! sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 11 Fév 2017, 20:49

Ici c'était Tortelloni au lard.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Fév 2017, 08:10

Uscars a écrit:
Ici c'était Tortelloni au lard.

Bon aussi !

A midi, Gisi veut faire des gnocchis sauce tomate et mozzarella...
(suis pas sûr que ça va plaire au fils ça, le fromage et lui...)


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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Fév 2017, 08:19

A midi, surprise, on sera sur la route de la mer. Je posterai une photo.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Fév 2017, 09:07

Uscars a écrit:
A midi, surprise, on sera sur la route de la mer. Je posterai une photo.

Me souviendrais toujours de la photo de ce steak grillé que tu avais posté, un délice !

Tapes les photos des délices, "be my guest buddy" super Tu es avec Madame Us ? Vous deux ? 
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Fév 2017, 13:41

Bon finalement on est partis plus vite que prévu, arrivés trop tôt devant le restaurant, 11h, donc on a continué et mangé chez nous à Ver. Les restes qui nous attendaient au congelateur.

Ce soir on passe aux produits frais. Les stands des pecheurs sont ouvert le dimanche AM.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 14 Fév 2017, 20:58

C'est la St Valentin, faut jouer le jeu. Notre diner.



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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 14 Fév 2017, 22:09

Là, je signe tout de suite ;-)

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 18 Fév 2017, 07:11

Je l'aime bien cette photo! Téméraire le coq.


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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 18 Fév 2017, 09:06

Uscars a écrit:
Je l'aime bien cette photo! Téméraire le coq.

Tu veux une vidéo YouTube sur comment ils "travaillent" les poulets chez KFC ?

Je ne crois pas !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 21 Fév 2017, 18:58

Suis entrain de manger des "poatoe chips" de Lay's" - sont très bon...
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 21 Fév 2017, 19:48

Voilà l'esprit "corporate".
Tu travailles toute la journée dans les patates, et le soir tu manges des chips.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 21 Fév 2017, 22:20

Uscars a écrit:
Voilà l'esprit "corporate".
Tu travailles toute la journée dans les patates, et le soir tu manges des chips.


Elles vont lui sortir par le nez.  dingue

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