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 Le "miam" du jour pourquoi pas ?

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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 12 Sep 2013, 11:49

Salut Camille ! Les desserts, ce n'est pas trop mon truc mais bon, il faudrait que je te tâche d'en faire quelques-uns pour me diversifier, mais ça va être dur... lol! 
Mon bon Clou, je n'y comprends rien concernant la taille de la photo. C'est toujours la deuxième qui m.... alors que le format d'enregistrement sur IS est exactement le même que pour les autres photos postées. Là, je ne sais que faire, je nage dans le brouillard... sourire
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 15 Sep 2013, 11:23

Salut !
Ne pouvant pas vous proposer un petit plat ce dimanche car je suis un régime strict jusqu’à mardi, j’ai donc choisi de vous trouver quelque chose de sympa sur le net pour combler le vide. J’ai vu cette semaine que Camille trouvait qu’il n’y avait pas assez de dessert sur la rubrique. J’ai donc opté pour un clafoutis aux fruits rouge et, à force de chercher, j’ai trouvé cette recette qui m’a paru très simple et très sympa à faire. (Vous me direz si c’était bon..) Je pense que je la ferai plus tard car ce dessert me parle bien !  Voilà donc pour aujourd’hui, en attendant que je puisse à nouveau vous proposer des petits plats que je pourrais aussi déguster ! Alors, bon dessert, bon dimanche et à bientôt,
Laulau
 
Ingrédients
450 g de fruits rouge frais ou surgelés, framboises, groseilles, myrtilles ou autres
4 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre
25 cl de lait demi-écrémé
1 c. à café d'arôme de vanille
1 sachet de sucre vanillé
 
Préparation
Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
Beurrez votre moule.
Déposez les fruits sur toute la surface du plat. Conservez le jus recueilli pour une autre préparation.
Mettez tous les ingrédients dans le mixer, sauf le lait et l'arôme de vanille. Mixez en versant peu à peu le lait. Allez touiller une fois pour racler les bords et mixez de nouveau. Ajoutez la cuillère de vanille. Vous devez obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
Versez la pâte sur les fruits, dans le plat et enfournez pour 30 minutes.
Surveillez la cuisson. Éteignez le four, mais laissez le clafoutis dedans.
Saupoudrer-le de sucre vanillé et laissez-le ainsi encore pendant une dizaine de minutes, four entrouvert.
Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir.

En attendant de le servir, placez-le au réfrigérateur.




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Uscars
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 15 Sep 2013, 15:45

Ca al'air bon. Et on doit pouvoir le faire l'hiver puisque on met des fruits surgelés.

Un bon Coteaux du Layon avec ça. Ou un jus d'orange pour les enfants. Voire un thé aux fruits glacé.
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 29 Sep 2013, 18:15

Salut !
 
Avec ce temps maussade et frais, le « Miam » que je vous propose aujourd’hui sera chaud, copieux et coloré. Un filet mignon de porc badigeonné à la moutarde à l’ancienne, cuit façon paupiette avec des bardes de lard fumé, accompagné d’une poêlée de cèpes et de carottes de Corrèze taillées « en frites ». Ma sauce, huile d’olive, vin blanc, 2 C. à S. de jus de réhydratation de mes cèpes, de la purée de tomates, ail et échalote en chemise, thym, laurier, baies de rose, noix de muscade, sel de Guérande et poivre concassé.
Un peu long à préparer, 2 cuissons pour la viande, la première juste pour la faire dorer sur ses côtés et en l’arrosant du jus de cuisson et la deuxième, une fois refroidie, moutardée et emballée dans les bardes de lard fumé et passée au four.
Puis, mes légumes préparés, je les fais revenir dans les sucs de cuisson de ma viande auxquels j’incorpore peu à peu les éléments de ma sauce cités ci-dessus.
Avant le dressage, je filtre ma sauce, je teste mon assaisonnement et je sers aussitôt. Saveurs, couleurs, simplicité, c’est un plat réalisable par toutes et tous. Peu onéreux, hormis les cèpes, (car les miens sont de vrais cèpes corréziens ramassés par mon ami « le peintre », taillés et séchés au feu de cheminée par ses soins et pas des cèpes des pays de l’Est moches et chers qui inondent nos étals !). Mangeons français b….l de m…e !
Le vin : un Cahors propriétaire récoltant « Matayac » de 2010 cacheté à la cire, ce qui est assez rare pour le signaler Un ordre de prix, aux alentours de 7,50 euros. Maître US, l’accord entre plat et vin stp ?
Et bien, bon appétit à toutes et à tous, bon dimanche et à bientôt pour un autre « Miam » !
 
Laulau









Désolé, mais suite à un souci avec Image Shack, je n'ai que cette photo à vous proposer...
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 06 Oct 2013, 20:45

Salut !

Mon "Miam" de ce dimanche se déclinera juste en nom et en photos. Pourquoi ? Car pour expliquer toutes les étapes et les différentes cuissons, ce serait trop long. Bref, j'ai fait un roulé de filet de colin farci aux moules, dés de lard, carottes et olives, servi avec un lit de Penne Rigate, poireaux biseautés et brocolis avec une sauce au curry et à l'estragon.
Le vin : un Macon Village propriétaire récoltant de 2012. Pour 1 fois que j'affiche un blanc... Maître US, ton avis sur l'accord plat/vin ? 
Pour l'heure, bon appétit à toutes et à tous et à plus pour un autre Miam, en espérant simplement qu'il soit lu. Sinon, ça sert à quoi "que Laulau il se décarcasse ???"...
Clou, j'espère que les photos seront aux normes mais avec image schack, on est jamais à l'abri de drôles de surprises...

 

















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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 03 Nov 2013, 22:51

Ce midi ce fut Sanglier à la broche un vrai régal
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Yoh
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 04 Nov 2013, 10:30

purée ça diot être terrible ça    langue2
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 10 Nov 2013, 18:16

Par ce temps froid et pluvieux une petite tartiflette avec les reste de raclette
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Yoh
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 14:03

soupe de potimarron avec croutons de pain d'épice : 


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Uscars
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 16:24

Sympa l'idée des croutons de pains d'épice.
Laulau tu en penses quoi? Capable de créer une recette autour de cette idée?
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 17:01

Oui US, éventuellement. Je garderais la base, le potage mais pas trop liquide pour avoir un peu de mâche en bouche et les croûtons, aillés si possible. Là-dessus, j'ajouterais des demies rondelles d'oignons grillés et quelques fines lamelles de lard blanc de Colonata, un peu de poudre de piment d'Espelette, un peu de fleur de sel de Guérande et en finition, quelques feuilles de persil plat.
Voilà comme ça, tout de suite ce qui me vient en tête US. Question vin, je mettrais un vin fort, type Côtes du Rhône ou Bourgogne et puis, j'en garderais pour la fin pour pouvoir faire chabrot ! sourire 

Sinon, je suis en train de regarder une rétrospective sur la carrière de S. Loeb sur l'équipe TV. Très intéressant. J'ignore si ça repassera sur pluzz.fr, mais si on aime le rallye, c'est à voir.

Bon US, alors, ma soupe de potiron "Yoh" revisitée, elle est validée ? lol!
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 17:48

j"'avais déjà vue le reportage sur Loeb c'est pas mal
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 18:42

Tu m'étonnes AS ! Loeb/elena, la meilleure paire pilote/copilote que le rallye aura connu. Car avant de les détrôner de leurs 9 titres de CDM, je pense que de l'eau va couler sous les ponts... lol!
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 19:00

laulauhabana a écrit:

Bon US, alors, ma soupe de potiron "Yoh" revisitée, elle est validée ? lol!
Yes, validée.
Mais le mariage piment d'Espelette et fleur de sel est-il interessant? Goutera-t-on les deux gouts?

Quant à faire chabrot, vieille tradition, ça me rappelle mon père et mon oncle lors des diners de famille.

Bonne semaine à tous.
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Yoh
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 19:21

Ma soupe est assez bien comme elle est!! il y a de l'oignon dedans et du pain d'épice non grillé pour qu'elle soit assez épaisse. Sachez que le pain d'épice fond dedans sous l'effet de la chaleur ce qui a tendance à l’épaissir encore un peu plus au fur et a mesure qu'on la mange.

Mais rassure toi Laulauhabanna, je ne suis pas facher que tu essaye de la modifier pour la mettre au goût de Uscar.
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 20:00

Pas de souci Yoh. US m'a juste demandé comment je ferais une soupe avec tes ingrédients. Je lui ai donc dit ce que "moi" je mettrai dedans. Mais je respecte bien sûr et surtout ta façon de faire. Et c'est ça qui est bien, qu'on ait tous des goûts différents sinon, on s'ennuierait ferme ! Mais sache qu'en aucune façon je n'au voulu te froisser Yoh. Et puis au départ, c'est et ça restera ta recette ! sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 20:44

Ma grand mère faisait de la "panade". Une soupe qui épaississait avec le pain que l'on mettait dedans.

Que de souvenirs des ces journées d'enfance.

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Yoh
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 21:09

NO PROBLEMO Laulau  lunette2


ha j'ai aussi fait ça l'autre jour et c'était plutôt sympa pour changer du traditionnel gratin :

CAKE DE CHOU FLEUR

A déguster avec un petit coulis de sauce tomate
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 21:56

Yes!

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 11 Nov 2013, 22:32

quand je vois et je lis tout ça, sa me donne faim
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Clousot
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 23 Fév 2014, 17:14

Le plat du jour à Laulau car je ne sais pas faire cuire un œuf comme vous le savez
Il vous indiquera la recette car il faut le faire..;-)


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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 23 Fév 2014, 18:15

Merci Clou ! Suite à un problème avec image schack, je n'ai pu vous proposer mon plat de ce midi. Voici donc : une côte de veau sauce au Cantal, poivre vert et vin blanc accompagné d'une poêlée de champignons de Paris et de cèpes de Corrèze.
C'est pas donné à l'achat, (le veau), mais c'est original et plutôt bon à manger surtout avec la sauce qui vient bien relever le goût de la viande !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 02 Mar 2014, 13:58

Mon "Miam" du jour : des aiguillettes de poulet fermier aux macaronis et panaché de poivrons, accompagnés d'une sauce Wasabi.
C'est simple, bon, même très bon mais attention au dosage de la poudre de wasabi ! Car sincèrement, si on met un peu de trop, ça décape et il faut un palais d'acier pour la faire passer sans qu'elle vous arrache la bouche !
Mais bon, 1 fois que l'on a compris le système du dosage pour la sauce, c'est un plat original, coloré et facile à manger aussi bien pour les grands que pour les petits, (sans sauce pour eux de préférence).
Bon appétit bien sûr et à plus sur le forum !

Laulau





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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 02 Mar 2014, 14:22

J'espères que tu as choisi un vin bien charpenté avec ça. Cotes du Rhone ,ou vin du midi (Madiran, Saint Chinian ou Cabardes).
Quoiqu'avec de la volaille et du wasabi j'aurais bien vu un blanc très très sec qui passe sur tout, comme simplement un bon Gros Plant.
Ou un rosé de Moselle.
Mais je connais et respecte ton addiction au Rouge.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 02 Mar 2014, 14:54

Lol US, j'ai bien évidemment continué sur un rouge ! J'ai pris un Pinot noir de l’Ardèche, gouleyant, fort en tanin et en degrés d'alcool, (14°) et il allait très bien pour accompagner ce plat "très" relevé. Au final, j'ai bien mangé, je suis repu et je ne regrette pas d'avoir fait une escapade japonaise pour agrémenter mon plat ! Parce que si on regarde bien, les nippons savent aussi très bien cuisiner quoi qu'on en dise. Alors, de temps en temps, j'ai décidé de me faire des plats mixtes franco/ japonais afin de voir jusqu'où on peut aller pour partager nos produits de référence sans tomber dans "le tout fait" ou dans la médiocrité. Je vais certes essuyer des plâtres, mais peut-être qu'un jour je réaliserais un plat mixte qui soit réellement goûteux ! Il y a encore tant à découvrir en cuisine que j'ignore si un jour j'arriverai à être un cuistot "complet"...  lol! 
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 02 Mar 2014, 17:21

Que du beau que du bon... étonné et dira que ma fille a tenu un resto.
En même temps c'est un milieu de ouf l'Horeca. Ils sont tous en train de se taper dessus.
C'est mieux de voir la cuisine à votre façon c'est du vécu ça.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 03 Mar 2014, 23:36

Aujourd'hui, j'ai fait un "Flozons".

C'est une tourte de pommes de terre spécialité des Hautes Alpes. 

J'ai préparé une pâte à pizza. Je l'ai partagé en 2. J'ai épluché et coupé en tranches 7 à 8 patates. J'ai ajouté de l'ail, une peu de noix muscade, des lardons allumettes, un peu de crème fraiche, sel et poivre.

J'ai mis cette préparation sur la pâte. Je l'ai couvert avec la 2ème pâte. J'ai fait une cheminée au milieu et j'ai enfourné 45 mn à 1 heures à 180°

Je l'ai servi avec une salade d'endives

Désolé. J'ai pas de photo. J'ai pas encore le reflex "Laulau" !  lol!


Dernière édition par puceedwige le Mar 04 Mar 2014, 13:38, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 04 Mar 2014, 13:34

Aujourd'hui, pizza napolitaine maison.

- Pâte à pizza (j'en avais fait un peu plus hier)

500 g de farine, huile d'olives, sel, levure, 320 ml d'eau

- Sauce tomate maison (pour 2 grandes pizza rectangulaire)

Huile d'olives, Origan, tomates en dé (2 boites (des 1/2)), sel, concentré de tomates, ail, un peu de piment. 

Je fais réduire la sauce tomate avec tout les ingrédients afin de l'épaissir un peu. 

Je l'étale sur la pâte à pizza. Je met dessus des olives dénoyautés, des anchois, du gruyère. 

J'enfourne 12 - 15 minutes four à 240 °

Bon appétit !

En général, je fais une seule pizza et le reste de la sauce tomate me sert pour agrémenter mes autres plats. Exemple : pâte bolognaise. Alouettes sans tête.... etc etc
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 04 Mar 2014, 13:43

Ah là là Puce ! Une pizza Napolitaine, c'est juste de la pâte à pizza, de l'huile d'olive vierge et de la tomate ! C'est une des pizzas de base, par son ancienneté et sa simplicité que tout italien qui se respecte connaît et donc, je n'y déroge pas.
Mais bon, tu as stipulé que c'était une pizza napolitaine "maison", alors, tu es pardonnée...  sourire 
Et puis, je suis sûr qu'elle devait être très bonne !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mar 04 Mar 2014, 14:33

Attention, même la sauce tomate est faite maison !  sourire 

Et c'est surtout çà qui la rend exceptionnelle !  moque  moque  moque  lol!
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 14:16

Ca fait 2 fois que je recommence, ça me saoule ! Merci Imageshack, mais je n'irai plus chez eux...

Bref, mon "Miam" de ce midi, une pur 100 % français, un boeuf mironton avec une purée adaptée.
J'ai privilégié la qualité de la viande en prenant de la viande à fondue. Ca m'a coûté la peau des fesses mais au final, c'était excellent.
Un tant pour tant de viande et d'oignon, beaucoup de vinaigre et une longue cuisson, un assaisonnement modéré et votre plat est prêt.
Ma purée, beaucoup de beurre, de la crème fraîche, du cumin et des noix. Au final, un plat simple mais excellent à déguster par ses saveurs qui lui donnent son originalité tout en préservant sa tradition.
Bon appétit bien sûr et à plus !

Laulau









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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 14:18

Nouveau site gratuit pour hébergement d'images : http://www.hostingpics.net/envoi.html

Merci à eux pour le service et la qualité de l'hébergement.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 16:53

Bonne recette mon Laulau et pour l'hébergeur c'est super bon à savoir tiens..;-)

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 17:33

Ah ces bons plats mijotés, c'est toute notre tradition culinaire. Et c'est bon.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 21:01

j'ai jamais essayé le boeuf mironton
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 21:21

T'as tort Yoh, c'est puissant mais excellent !  lol! 
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 22:32

Feu ma belle mère faisait le bœuf mironton comme personne (chez nous) elle cuisinait tout à l'ancienne. Je ne vous dis pas. Elle cuisinait parfois des heures entière pour le surlendemain. Il ne fallait pas de couteau pour couper la viande. Sa fille (ma femme) ne l'a jamais égalé. Belle maman si tu nous lis...

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 09 Mar 2014, 23:25

Paix à son âme Clou. Mais avec de la viande à fondue, si tu n'as pas de couteau, pas de plat...  sourire 
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 10 Mar 2014, 09:05

laulauhabana a écrit:
T'as tort Yoh, c'est puissant mais excellent !  lol! 
C'est surtout que je n'y ai jamais pensé. Mais là ça donne envie je note " BOEUF MIRONTON" dans mes tablette pour plus tard. Je trouverais bien une recette.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 16 Mar 2014, 13:43

Ce midi, je suis resté dans le traditionnel en faisant un bon vieux coq au vin. Je l'ai fait mariné environ 60 h et il a mijoté près de 3 h. En accompagnement, des macaronis au beurre, ça change des patates que l'on fait généralement avec ce genre de plat.
Au final, c'est simple mais très goûteux et un peu relevé du fait de la marinade et de la cuisson avec un bon Côte du Rhône à 14° degrés de teneur en alcool.
Mais bon, comme j'en ai fait beaucoup, j'ai de quoi voir venir ! Il me reste 4 beaux morceaux et 1/2 gamelle de macaronis ! Je ne vais donc pas mourir de faim...  lol! 





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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 16 Mar 2014, 16:36

Repas de midi :

Champignon avec un peu de sauce.
1 tranche de gigot d'agneau
100 g de flageolet
de la ratatouille
1 petit suisse
40 g de pain
2 demi poire avec un peu de jus au chocolat (degueu le jus  lol! )

Vive le regime  lol!
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 16 Mar 2014, 18:42

Il me donne faim ton coq,  Laulau.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 17 Mar 2014, 09:01

c'est clair plus que la poire au chocolat de puce hihihihhii


Moi j'étais invité chez mon frère ; il nous a fait un petit lapin à la moutarde pas degeu du tout.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 23 Mar 2014, 14:33

Ce midi, je reste encore dans la tradition. Une bavette à l'échalote avec une purée. Oui, mais cette purée m'a été conseillé par une amie pour qu'elle soit plus onctueuse et légère. C'est une purée tant pour tant à savoir, 200g de pomme de terre = 200g de beurre ! Bon, elle est "un peu plus liquide" au final, mais elle reste délicieusement onctueuse ! Un peu de noix de muscade, de la ciboulette et voilà, un plat simple, sobre, facile à faire et bon pour les grands comme pour les petits !
En revenant à nos valeurs, on s'aperçoit qu'on peut manger simple mais bon pour un prix raisonnable. Alors, même si ce sont pas des chefs d’œuvres au niveau visuel, on se console en se disant que c'est bon dans l'assiette et puis, c'est juste et avant tout des plats traditionnels !
Bon appétit et à plus !







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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 23 Mar 2014, 15:17

Encore un plat que me plait bien.
Pour moi à midi ce fut une côte de boeuf au grill.
Là encore très simple. Et juste un peu de moutarde forte basique.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 23 Mar 2014, 21:38

et bien tout simple tout bon y pas besoin de plus. 

A propos de purée j'ai fait la mienne sous forme d'un hachi parmentier un peu particulier. J'ai remplacer la viande hachée par un mélange thon ( en boite) / Tomates ( en conserve aussi c'est pas la saison des fraiches) + persil ( là c'était du frais ;) )
Voila une alliance originale mais sympa au final. Bien gratiné avec du gruyère ( ou du parmesan) ; tout le monde à bien aimé.
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MessageSujet: Miam de ce jour   Dim 13 Avr 2014, 14:03

Voici Clou mon poulet aux herbes grillé au four et son riz au colombo. Tu vois, c'est simple, facile à faire et correct à manger. Rien de spécial, il faut juste faire attention à la cuisson du poulet et bien s'occuper du riz. Mais ça, tout le monde sait le faire...  lol! 





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MessageSujet: Mon Miam du jour   Dim 20 Avr 2014, 13:49

A l'attention de Yoh qui aime bien "le Kebab maison"  lol! 

Ce midi, j'ai fait une tourte façon "Kebab" mais maison, je t'en avais parlé Yoh. Au final, un peu de préparation pour émincer les filets de dinde, les oignons, préparer le fond de pâte, un côté pimenté et l'autre non pour Madame, mais hormis ça, rien de bien difficile et au final, c'est bon !
Les ingrédients sont les mêmes que pour un Kebab maison, sauf qu'on les transpose dans une version "tourte". Le résultat est assez surprenant d'autant plus que tout reste fait maison !
Après, c'est la cuisson qui fait tout, la tendresse de la pâte et de l'intérieur de la tourte.
En tous cas à midi, on s'est bien fait plaisir à manger ce plat !
Certes, j'ai encore détourné une recette, (une de plus), mais c'est juste pour le plaisir du palais !  clin d\'oeuil 
Désolé, un problème technique avec mon hébergeur m'empêche de poster les photos. Je vais donc les transmettre à mon ami Clou qui résoudra ce problème et vous les postera !  lol! 

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 23 Avr 2014, 08:39

avec mon régime, ce midi, ce sera juste une petite pizza !  sourire 





 lol!  lol!  lol!  lol!
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MessageSujet: Mon miam du jour !   Dim 11 Mai 2014, 13:51

Vite fait avant le début du GP !

Ce midi, un rosbeef de viande limousine avec de petites pommes de terre cuites et finies au four. Les photos ne rendent pas bien, mais ma viande est bien rouge, tendre et goutteuse ! Les pommes de terre cuites à la sauce avec les gousses d'ail, le thym, le romarin, le poivre vert, les 5 baies et du sel de Camargue se révèlent excellentes !
Pour la viande, j'ai juste mis une pointe de moutarde forte.
US, ton médecin va encore tiquer...
Bon ap et à plus !



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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 18 Mai 2014, 13:37

Mon Miam de ce midi, un truc frais, simple, bon mais un peu léger si vous aimez bien vous restaurer...
Voici ce que j'ai mangé à midi, une salade de pommes de terre au bacon, aux anchois (de Corrèze ), à l'ail et à la ciboulette, avec quelques olives à l'harissa pour donner un peu de couleur et de goût !
Tout le monde peut le faire !



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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 18 Mai 2014, 14:15

C'est joli et sympa.
Et ça mérite un petit vin blanc bien frais.

OK, je sais Laulau que c'et pas ton truc. Mais j'insiste.
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