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 Le "miam" du jour pourquoi pas ?

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puceedwige
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 9 Oct - 13:20

Certaines voitures aussi tiennent bien la route ! lol! lol! lol! lol!
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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 9 Oct - 13:54

A midi je me suis fait des beignets de pommes de terre aux petits lardons, oignon râpé, ail en poudre, parmesan râpé et ciboulette ciselée. C'est simple à faire, un peu long à préparer mais tellement bon à manger ! lol! sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 9 Oct - 13:58

Allez une histoire de tomates mais tellement bien contée..

http://www.ariegenews.com/news-1464-67205.html

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laulauhabana
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Oct - 16:04

Mom Miam du jour, une recette que m’a donnée mon amie de Corrèze. Une terrine à la gelée de Madères au thon, asperges, tomates, œufs durs, cornichons et persil plat.

Quoi faire de plus simple ?

Tous les ingrédients sont dans l’énoncé, il n’y a juste qu’à préparé le gelée au Madères, faire cuire les œufs, laisser un peu refroidir, dresser les couches, filmer et mettre au frigo au minimum 12h.

Démouler dans un bain d’eau chaude pour éviter de rayer votre moule, retourner dans un plat à service et servir aussitôt.

On peut éventuellement disposer la terrine sur un lit de salade fraîche, au gré de l’envie… Je mange ça avec du pain légèrement toasté frotté à l’ail et voilà, le tour est joué !

Pour le vin, aucune idée. J’ai donc bu de l’eau avec, pour 1 fois… J

Aller, bon appétit, bon dimanche et bon GP !

 

PS : attention de ne pas commettre la même erreur que moi ! Faute d’inattention au démoulage car je surveillais mes toasts pour ne pas qu’ils brûlent, ma terrine a pris un coup de chaud et a failli partir en miettes !

J’ai fait une erreur de débutant par manque d’attention et je m’en veux. J’ai réussi à rattraper mon plat en le remettant aussitôt en haut du frigo mais bon, comme vous l’aurez constaté, pour les photos, ça ne le fait pas trop, désolé…

Peu après, le plat s’est resolidifier et il a été plus facile de le couper et donc, d’en apprécier son contenu.

Comme quoi, nul n’est parfait…





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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Oct - 20:47

De mon coté j'ai fait mon pain :

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Oct - 22:19

Et il reste frais et croquant plus longtemps qu'un autre Us ?

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Oct - 22:49

Je sais pas, comme il est bon on le mange vite.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 12 Oct - 22:50

Je m'en doute allez à demain "Cuisine au beurre" lol! clin d\'oeuil

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 13 Oct - 6:18

Yes, et à la crème.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 15 Oct - 17:09

Gateau maison pour     de ce soir :







Et pour l'humecter, un petit vin blanc doux du Lot.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 15 Oct - 19:03

Ambiance et une bise à la petite.. lol! héhé salut

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 15 Oct - 20:15

Bon appétit et joyeux anniversaire !  Annif annif1

photo photo photo


Bisous cadeau
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 15 Oct - 21:10

Chouquettes au caramel US ?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 15 Oct - 23:30

Oui et fourrées de crème patissière. Le tout 100% maison.

On a pris la suée pour le socle en nougatine.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 16 Oct - 17:35

Chapeau bas Maitre US
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 16 Oct - 17:59

Belles tomates au marché ce matin. Je prépare du coulis de tomate, et un peu de ketchup.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 17 Oct - 15:53

Et voilà le résultat :

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 17 Oct - 16:12

Il est où le ketchup ?

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 17 Oct - 18:29

Tout petit flacon qui n'est pas sur la photo.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 17 Oct - 18:42

Pour faire du ketchup c'est plus compliqué surement...;-)

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 18 Oct - 1:30

A peine plus long.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 19 Oct - 14:26

A midi, je me suis fait une grillade de porc sauce charcutière avec des pommes de terre coupées en petits carrées et rissolées à la poêle. J'ai fait des photos par principe, mais c'est vraiment trop simple comme plat pour que je les poste.
C'est à la portée d'un gamin de 10 ans ce plat... Bien sûr, c'est simple et ça reste bon à manger mais je pense vraiment que le plus important reste de réussir la sauce charcutière.
Sinon, en regardant les Escapades de Petitrenaud, j'ai découvert "un sandwich" du sud-ouest nommé Taloa.
Ca serait trop long à vous expliquer mais ça a l'air excellent ! Voici un extrait du commentaire du site de France 5 :
"C'est dans une estafette aménagée "à l'intérieur de son restaurant", que Julien a installé sa cuisine pour préparer la Taloa, une galette à base de farine de maïs bio, farine qui vient de son Pays Basque natal. Chaque matin l’équipe d’A Noste prépare et cuit les petits pains ronds qui seront ensuite garnis de ventrêche, brebis, canard aux figues…salé ou sucré ils sont ensuite grillés dans l’appareil à panini. Voici un sandwich délicieux à déguster sur place ou en balade dans Paris."
Les diverses combinaisons de ce sandwich sont nombreuses tous comme les produits du sud-ouest. Bref, je pense tenter l'expérience d'ici peu !
Pour les plus courageux et les plus gourmands, il faut regarder la rediffusion de cette émission sur pluzz.fr.
Certes, si vous n'aimez pas la cuisine du sud-ouest, ce n'est pas pour vous. Mais moi, j'ai adoré cette idée de faire ce sandwich à la française qui peut largement et sûrement concurrencer un certain sandwich américain. lol!
A bon entendeur, salut, bon appétit et bon dimanche à tout le monde !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Dim 19 Oct - 16:35

Tu as tout à fait raison, un bon sandwich c'est délicieux. Et place à l'imagination pour les mariages de gouts et de textures.

Pour l'anecdote j'ai testé le sandwich du docteur Huxtable (Cosby Show) avec des chips(et une bête tranche de jambon de Paris avec rondelles de cornichons). Si tu écrases pas trop elles restent croquantes, c'est très sympa.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 20 Oct - 10:27

le sandwitch du sud ouest à LLH me fait un peu pensé au fouée ( à première vue).

Vous connaissez les fouées?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 20 Oct - 10:37

Non
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 20 Oct - 10:39

C'est des pains cuits au feu de bois et à garnir, c'est ça Yoh ?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Lun 20 Oct - 14:52

A midi j'ai fini ma 2ème grillade de porc qu'il me restait d'hier. Mais alors la sauce charcutière réchauffée tout doucement, posée sur la viande bien grillée ça dégageait un de ces parfums ! Et à la 1ère bouchée, c'était divin... lol!
Demain je me fais un sandwich "américain" mais à la française et avec mes ingrédients... sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Mer 22 Oct - 16:03

laulauhabana a écrit:
C'est des pains cuits au feu de bois et à garnir, c'est ça Yoh ?
c'est bien ça
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 23 Oct - 14:58

Avant de partir, je suis en train de me préparer une choucroute traditionnelle alsacienne. Comme d'habitude, j'ai vu trop grand mais peu importe, je congèlerai le surplus.
En attendant, je suis à mi-cuisson de mon plat mais déjà, l'odeur embaume l'appartement !
Je m'en lèche d'avance les babines... sourire

D'habitude, je la fait au vin blanc mais là, j'ai changé pour de la bière. Tout y est, à part les Bratz, les fameuses saucisses de veau allemandes, mais bon, j'ai palier...
J'ai trouvé ma recette sur internet et, à mon avis, au point de vue "tradition" c'est la seule qui tenait la route.
Si vous êtes intéressés, dites-le moi je vous enverrai le lien.
Elle sera prête ce soir mais je ne la mangerai que demain car comme beaucoup de plats de ce genre, c'est meilleur réchauffé ! lol!
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 23 Oct - 16:40

Et bien entendu tu n'as pas le choix de la boisson : de la bière, allemande ou alsacienne bien entendu.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 23 Oct - 19:17

Abbaye de Left.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 23 Oct - 20:29

C'est bon ça.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 23 Oct - 22:09

laulauhabana a écrit:
Abbaye de Left.


Abbaye de Leffe. Je ne pouvais pas laisser passer ça. lol! clin d\'oeuil

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Jeu 23 Oct - 22:18

Ok Clou, erreur d'orthographe, mais ça n'empêche pas que ma choucroute est bien bonne !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 11:27

Tu m'étonnes et la fermentation dans l'usine à gaz ? sourire

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 12:03

Devine... lol!
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 13:20

J'ai vu chez Nature et Découverte (boutique à Caen, mais il y en a partout en France) un kit pour faire sa bière soi même.

Je vais essayer.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 13:27

Je ne suis pas trop "bière", mais si tu me trouves un kit pour faire du Pastis, je suis preneur... sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 13:31

A priori ça se fait facilement :

http://miaouworg.free.fr/--%3C%20cavern%20%3E-/fabriquer_son_pastis.htm

http://www.mameilleurecuite.com/alcool-maison/recette/13-pastis-maison-n1-illegal-en-france/

http://www.buveurs.com/Fabrication-du-pastis
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 13:58

Apparemment, le plus dur à trouver pour réussir l'une de ces recettes c'est l'extrait d'anis... Certes, il y a bien l'anethol mais vu les risques pour s'en procurer, je ne me mouillerais pas !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 24 Oct - 17:20

C'est fou ce qu'on trouve sur le net même pour son pt'it jaune... lol!

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 7 Nov - 18:42

Je profite ici de vous signaler que si l'heure affichée en temps réel n'est pas juste il vous suffit d'aller dans votre profil de sélectionner fuseau horaire de choisir Paris et d'enregistrer. La correction a été faite au niveau du site mais chaque membre doit le faire si nécessaire via son profil

Pour moi c'est fait et je suis à l'heure juste maintenant.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 7 Nov - 20:33

Heu, y'a un bug pour qu'on voit ce message peu comprehensible partout?
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 7 Nov - 21:05

Nan US, Clou "dispatche"... sourire
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 7 Nov - 22:14

Il a trop travaillé ces temps ci.

C'est sa nouvelle fourgonnette qui lui monte à la tête.
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 7 Nov - 22:19

lol!  si l'heure affichée au club est juste pas de problème. Si elle n'est pas juste je vous ai donné la solution pour corriger l'affaire. Où est Bernie ?

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 8 Nov - 8:19

Bernie est avec sa poule, et au reveil il va plonger dans sa piscine de $ (celle qu'il a rachetée à Picsou)
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Sam 8 Nov - 10:58

Uscars a écrit:
Bernie est avec sa poule, et au reveil il va plonger dans sa piscine de $ (celle qu'il a rachetée à Picsou)
 Bernie sans ses baies vitrées ni sa perruque dans sa piscinne de camping alors qui lave Bernie ?

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 14 Nov - 15:40

Je rappelle à tous que le Beaujolais nouveau sort jeudi prochain!

Ne revenons pas sur les discutions sans fin :
- non ce n'est pas un grand vin
- oui c'est un vin particulier qui permet de faire la fête à un moment où les jours raccourcissent et où les mauvaises conditions météorologiques s'installent.

Donc ne boudons pas notre plaisir, ne nous privons pas d'une occasion de faire la fête.

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 14 Nov - 18:07

Absolument !
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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 14 Nov - 18:11

Santé mon bon'Us et à tout ceux qui apprécient TTAFait
Les asiatiques adorent le beaujolais nouveau.
Le marché est d'ailleurs colossal
Ca y est on reparle pognon..;-/

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MessageSujet: Re: Le "miam" du jour pourquoi pas ?   Ven 14 Nov - 18:31

Les asiatiques sont de fines gueules.
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